Veganer Wein – Schmeckt man das?

Ein Glas Montepulciano zu würzigen Spaghetti aglio e olio, ein Gläschen Sekt zur Feier des lauen Sommerabends – es gibt immer wieder Momente im Leben, wo wir uns etwas Gutes gönnen sollten (veganer Wein – hin oder her). Selbst in der Abgeschiedenheit des Lockdowns hielten es einige von uns mit den Finnen und probierten sich am „Kalsarikännit“, dem Sich-allein-zuhause-in-Unterwäsche-betrinken.

So weit wollen wir in unserer Empfehlung nicht gehen. Trotzdem sind wir der Meinung, dass das Leben gefeiert werden sollte. Dazu findest Du bei MaMaJu einige gute Tropfen, die wir für unsere Kunden ausgewählt und ins Sortiment aufgenommen haben.

Unsere Weine und der Sekt stehen stellvertretend für unsere Werte: möglichst regional sollen die Trauben angebaut und der Wein gekeltert werden. Bio ist selbstverständlich. Zusätzlich sind unsere Produkte auch vegan produziert.

Veganer Wein – schmeckt man das?, fragen da sicher einige. Nein, aber – lautet die Antwort.

Das Schönen des Weines

Um den Trubstoffen und Schwebeteilchen im Wein schnell und effektiv den Garaus zu machen, kann der Wein ‚geschönt‘ werden. Dazu geben Produzenten gerne nach der Gärung Mittel wie Kasein aus Milch, Gelatine, Fischblase etc. in den Rebsaft. Diese Schönungssubstanzen weisen zu den Schwebepartikeln im Wein eine entgegengesetzte elektrische Ladung auf, verbinden sich also und sinken gemeinsam zu Boden. Der Wein wird danach in ein neues Fass oder einen neuen Tank umgefüllt, wobei der Bodensatz und damit ein Großteil der zugesetzten Stoffe zurückbleibt.

Fazit:

Veganer Wein ist am Geschmack nicht zu erkennen. Wer aber keine Lust auf Restbestandteile von Milch, Fischblase oder Schwein im Genussgetränk hat – veganer Wein ist eine Lösung.

Wen das nicht stört, perfekt. Trotzdem solltest Du Dich in unserem Shop umsehen, denn unsere MaMaJu-Weine haben wir vor allem wegen ihres tollen Geschmackes ausgewählt. Und bio sowie regional sind auch keine zu verachtenden Kriterien, finde ich.

Viele Grüße,

Eure Margot